Hvis du har lyst til at komme langt væk fra alfarvej, overveje en tur til den naturskønne afvikling af Iruya. Begravet i midnatsblå bjergside af Altiplano-regionen, den vanskelige at nå landlige by formår stadig at tiltrække rejsende fra alle hjørner af kloden, charmeret af dens farverige bygninger og argentinske bøffer.