Als je van de gebaande paden af wilt, overweeg dan een reis naar de toeristische nederzetting van Iruya. Midden in de midnight blue mountainside van de Altiplano regio, slaagt de moeilijk bereikbare landelijke stad er nog steeds in om reizigers uit alle hoeken van de wereld aan te trekken, gecharmeerd door zijn kleurrijke gebouwen en Argentijnse steaks.