ఒక sopaipilla, sopapilla, sopaipa, లేదా cachanga ఒక రకమైన ఉంది, వేయించిన పేస్ట్రీ మరియు ఒక రకం క్విక్ బ్రెడ్ పనిచేశారు అనేక ప్రాంతాలు స్పానిష్ వారసత్వం in the Americas. పదం sopaipilla ఉంది కురచ యొక్క sopaipa, ఒక పదం ప్రవేశించింది స్పానిష్ నుండి Mozarabic భాష, అల్-అండలుస్. అసలు Mozarabic పదం Xopaipa was used to mean ముంచిన రొట్టె నూనె, మరియు ఉద్భవించింది. క్రమంగా నుండి పదం జర్మనిక్ suppa దీనర్ధం ముంచిన రొట్టె ద్రవ.
ఒక Sopaipilla ఉంది. సంప్రదాయబద్ధంగా తయారు నుండి ఉబ్బినట్లు గోధుమ పిండి (లేదా ఒక మిశ్రమం గోధుమ పిండి మరియు masa harina) ఇది కొన్ని కురచ లేదా వెన్న చేర్చబడింది. డి.పెరగడం అనుమతి తర్వాత, డౌ అప్పుడు వృత్తాకార, చదరపు లేదా ముక్కోణపు ఆకారాలు లోకి కట్ ఒక షీట్ లోకి గాయమైంది. ఆకారాలు ఉన్నాయి 8-10 సెం. మీ. పరిమాణం కోసం పొడవైన పరిమాణం (ఉంటే ఉద్దేశించిన ఒక భోజనానికి కోసం) లేదా 15-20 సెం. మీ. (if intended to be stuffed కోసం ఒక ప్రధాన కోర్సు). ఆకారాలు ఉంటాయి. అప్పుడు వేయించిన నూనె లో, కొన్నిసార్లు తరువాత వాటిని అనుమతించడం మరింత పెరుగుతుంది ముందు వేయించడానికి: చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి కారణమవుతుంది ఆకారాలు to puff up, ఆదర్శంగా ఏర్పాటు బోలు పాకెట్ లో సెంటర్.
