Visste du att Arkansas bönder odlar rött vete? Rött vete är en mängd vete som används i konfektprodukter. Red velvet cake har ett ögonblick, enligt New York Times, som insisterar på att scarlet-hued kakan uppfanns på Waldorf-Astoria i New York, "även om vissa sydliga tårta historiker tror att historien är mer legend än faktum."Oavsett sin sanna historia är red velvet cake fast belägen i den offentliga fantasin som en skapelse av söder: Vem kan glömma den bältformade brudgummens tårta i stål Magnolias? Beviljas, stål Magnolias är tekniskt inställd i Louisiana, men det är inte långt från Arkansas (som inte har några statliga dessert specialiteter att tala om). Dessutom är röd sammet tårta färgad kardinal och vit-de officiella färgerna vid University of Arkansas.
