Ar žinojote, kad Arkanzaso ūkininkai augina raudonus kviečius? Raudonieji kviečiai yra įvairūs kviečiai, naudojami konditerijos gaminiuose. "Red velvet cake" turi akimirką, pasak "The New York Times", kuris primygtinai reikalauja, kad "scarlet-hued cake" buvo išrastas "Waldorf-Astoria" Niujorke, " nors kai kurie Pietų tortų istorikai mano, kad istorija yra daugiau legendos nei faktas."Nepriklausomai nuo jo tikrosios istorijos," red velvet cake " yra tvirtai įsikūrusi visuomenės vaizduotėje kaip Pietų kūrimas: kas gali pamiršti armadillo formos jaunikio pyragą plieno magnolijose? Natūralu, kad plieno magnolijos yra techniškai nustatytos Luizianoje, tačiau tai nėra toli nuo Arkanzaso (kuris neturi jokių valstybinių desertų specialybių, apie kurias kalbėti). Be to, Raudonas aksominis pyragas yra spalvotas kardinolas ir baltas-oficialios Arkanzaso universiteto spalvos.
