Vallee d'aoste Lard d'arnad ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦੇ ਅਹੁਦਾ ਮੂਲ (PDO) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੱਕ ਸੂਰ, ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ degreased ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖੇਡੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਉਪਰੰਤ maturation ਵਿੱਚ "doils", ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ Chestnut ਜ ਓਕ ਲੱਕੜ. ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ, ਪਰਤ ਦੀ ਚਰਬੀ superimposed ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, alternates ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਪਾਣੀ, ਮਸਾਲੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਪਹਾੜ: ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੰਗ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਵਿਚ ਵਸਤੂ ਦੇ ਭਵਨ ਦੇ Arnad, ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਡੇਟਿੰਗ 1763, ਹੀ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਚਾਰ doils ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ. Lard ਹੈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਆਣੇ ਲਈ ' ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਅਤਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ organoleptic ਗੁਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ. ਇਸ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਸੰਖੇਪ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਨਰਮ; ਕੱਟ, ਜਦ, ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਹੈ, ਚਿੱਟਾ,, ਕਈ ਵਾਰ ਦਿਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੁਲਾਬੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਭਵ ਅਨਾਜ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਤਹ' ਤੇ. ਇਸ ਖਾਸ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਬੰਦ ਦੇਣ, ਇੱਕ ਸੁਖਦ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੈ. Lard d'arnad PDO ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਜ ਕੱਟੇ ਕੇ salumiere, ਜ ਵੈੱਕਯੁਮ ਪੈਕ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ, ਜ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਿਆ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ.
