Top of the World
Fischbrotchen Alemania iparraldeko Bremerhaven eskualdeko arrain ogitartekoa da. Ogitartekoa arrain ketu freskoarekin, pepino ozpinekin eta tipulaz egina dago, opil fresko baten barruan zerbitzatuta.Fischbrotchen Alemania iparraldeko espezialitate bat da eta sarritan itsasertzeko edo eskualdeko portuetan zerbitzatzen da kioskoetan. Erabilitako arraina alda daiteke, baina bertako espezieak erabiltzen dira sarritan, esaterako sardinzar, izokina edo ezpata-arraina. Arraina bertako tradizioaren arabera erretzen da, haritz, pago edo urkia bezalako egurra erabiliz.Fischbrotchen bertsio sinplean zerbitzatzen da normalean, arrain ketuarekin, pepino ozpinekin eta tipularekin bakarrik. Hala ere, ogitarteko honen aldaera asko daude, gazta, aguakatea, hirugiharra edo mostaza bezalako osagaiak gehituz.Fischbrotchen oso ezaguna den espezialitatea da eskualdean, eta Bremerhavenen eta Alemaniako iparraldeko kultur ikur bihurtu da. Askotan mokadu edo bazkari azkar gisa jaten da, bertako garagardo edo edari hotz batekin lagunduta.
