O 11 de novembro, en Sicilia, que é habitual para comer as galletas de San Martino, que teñen diversas variacións, dependendo das áreas en que está situado. En Palermo, non son simples, galletas secos aromatizado con sementes de herba-doce e suave queridos cuberto con marmelada ou con queixo cottage. En tempos antigos foi dixo que non era o San Martiño dos ricos e o dos pobres. c di san martinoL '11 de novembro, foi celebrada por aqueles que non tiña problemas económicos e podería pagar unha no medio da semana partido, mentres que os menos afortunados celebrou que o domingo despois do aniversario, cando eles tomaron o "simanata" (semanal pagar). O costume establece que estas galletas, particularmente seco e duro, son acompañados, por alguén encharcado, en moscato ou malvasia ou zibibbo Viño de Pantelleria.
