Visame žemyne yra daugybė paruošimo būdų - nuo kepimo maišant iki virimo, tačiau joks kitas kultinis patiekalas, išskyrus som tam, nėra ruošiamas su skiedikliu ir plaktuvu. Šios vaisių salotos - tai neprinokusių papajų, supjaustytų julijomis, ir gausybės papildomų ingredientų mišinys: cukraus, laimo, čili, žuvies padažo, česnako, džiovintų krevečių, pomidorų ir kt. Sutrinus jas trintuve, gaunamas ne saldus, kaip galima tikėtis, bet rūgštus, aštrus ir pikantiškas patiekalas. Į vietinius variantus dedama visko - nuo žemės riešutų iki krabų, tačiau Bankoke rasite aštriausius variantus, kuriuos valgyti gali būti ne mažiau sudėtinga nei skanu.
