Top of the World
Nada máis poñer a vista nela, o Val di Non chama a atención polas súas maceiras, que se estenden ata onde se pode ver, e que en setembro están cheas de mazás listas para coller. Unha paisaxe que parece simplemente conto de fadas.Porén, unha paisaxe construída: así se presenta hoxe o Valle di Non, onde as maceiras esténdense por boa parte da superficie ata os 1.000 metros sobre o nivel do mar. Na segunda metade do século XIX, debido ás enfermidades e parasitos que afectan ao cultivo da vide e ao cultivo da moreira, algúns agricultores comezaron a plantar maceiras. Só para a comarca de Cles, a produción de froitas ascendeu en 1882 a 1.729 quintais. Tres anos despois o número de quintais duplicou con creces: case 5.000 en 1885. Deles, uns 3.000 eran mazás, 1.500 peras, 80 cereixas, 50 ameixas, 40 pexegos, 40 marmelos e 10 albaricoques.Nas primeiras décadas do século XX, a práctica de cultivo que aínda imperaba en Anaunia era a combinación prado-horto. A terra debaixo das árbores froiteiras está cultivada con forraxe e as árbores altas están moi afastadas unhas das outras. Na década de 1930, o 40% da produción de froitas en Trentino procedía do Valle di Non e o 70% da masa exportada tamén procedía de Anaunia. Pero foi despois da Segunda Guerra Mundial cando a froicultura se consolidou definitivamente. O boom da mazá vai situarse entre os anos 60 e 70 do século XX.O desenvolvemento da maceira está axudado por unha serie de factores entre os que destacan as tendencias do mercado, a afirmación das estruturas cooperativas, a difusión e mellora dos sistemas de rega, a mecanización, o uso de praguicidas, a asistencia técnica garantida aos agricultores primeiro por Esat (Trentina Agrícola). organismo de desenvolvemento) a continuación polo Instituto Agrícola de San Michele all'Adige, a política de incentivos desexada pola provincia autónoma de Trento.As principais variedades de mazá cultivadas en Trentino son: Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Idared, Gala (grupo), Gloster, Elstar, Renetta Canada, Jonagold, Stayman (grupo), Braeburn, Fuji e outras. Golden Delicious participa con máis do 65% na composición varietal da oferta de mazá Trentino seguida de Red Delicious (7%) e Renetta Canada (3-4%). Variedades como Gala e Fuji están a medrar.
