Margaridas son un cocido seco pastelería produto. Os ingredientes son: trigo, fariña, amidón, azucre en po e manteiga, ovo cocido xemas, vainilla, casca de limón ralada.Non hai documentación escrita sobre a historia de margaridas, excepto notas pasou para abaixo, de pai a fillo, entre os pasteleiros de Stresa e vixiado por los celos, e non dar a coñecer. Algúns información histórica é informar na investigación" unha margarida para a Raíña " realizado desde o Hotel Escola de Stresa. A historia de margaridas comeza a mediados da década de 1800. Pietro Antonio Bolongaro, un xefe de pastelería do Stresa, fora preparando as delicias por un longo tempo.Estes foron enviados polo chef de pastelería a Vila Ducale para facer o espertar do futuro Raíña aínda máis doce. Os doces comezou, así, a súa fortuna e, en honra do nobre, eles foron chamados polo nome de Margheritine.
