Margaridas são um produto de pastelaria seco assado. Os ingredientes são: farinha de trigo, amido, açúcar em pó e manteiga, gemas de ovos cozidos, baunilha, casca de limão ralada.Não há documentação escrita sobre a história das Margaridas, exceto notas passada, de pai para filho, entre os pasteleiros de Stresa e guardada por eles ciosamente e não divulgar. Algumas informações históricas são relatadas na pesquisa "a daisy for the Queen" realizada da Escola de Hotel de Stresa. A história das Margaridas começa em meados de 1800. Pietro Antonio Bolongaro, um pasteleiro de Stresa, tinha vindo a preparar as deliciosas guloseimas há muito tempo.Estes foram enviados pelo chefe pasteleiro para Villa Ducale para tornar o despertar da futura rainha ainda mais doce. Os doces começaram, assim, a sua fortuna e, em honra da nobre, eles eram chamados pelo nome de Margheritine.
