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생산지인 고지대 몽 다시오에서 이름을 따온 소금에 절인 치즈로, 눈이 거의 없는 흰색 페이스트 치즈로 풍미가 뛰어나고 약간 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 자체 보호 컨소시엄을 통해 가장 널리 알려진 몬타시오는 지역 경계를 넘어 이 문화의 대변인 역할을 하며 다양한 맛과 용도에 맞게 다양한 숙성 과정을 거칩니다.
Asìno
Soraya Walton
Vito D'asio
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