Asìno

Queso salado que toma su nombre del terreno elevado donde se produce, el Mont d'Asio; un queso de pasta blanca, casi sin ojos, de excelente sabor y notas ligeramente picantes. El Montasio más extendido y conocido, con su propio Consorcio de Protección, es el portavoz de esta cultura más allá de las fronteras regionales y se presenta en varias maduraciones para diferentes gustos y usos.