O Asado é um prato típico sul-americano, que consiste em carne grelhada. O Asado é particularmente popular na Argentina, Chile, Uruguai e Paraguai, onde é preparado de forma diferente, de acordo com as tradições locais.O Asado é preparado com diferentes cortes de carne, incluindo costela, lomo, entraña e picanha. A carne é marinada com sal grosso e depois lentamente cozida sobre brasas de madeira ou carvão vegetal até atingir a consistência e doçura certas.O Asado é frequentemente acompanhado por molhos e acompanhamentos, tais como batatas cozidas, legumes grelhados e chimichurri, um molho feito com óleo, vinagre, alho e salsa.O Asado é uma verdadeira instituição na cultura sul-americana, onde é não só um prato típico, mas também uma ocasião para socializar e partilhar momentos de convívio com amigos e familiares.
