Asturische Cider

Een culin nemen is een van de meest typische acties van de Spanjaard in zijn vrije tijd. Dit geldt ook voor veel bezoekers aan onze gemeenschap. Het is een sociale daad, vol vormen dicht bij de rite en met het enige doel of doel van gesprek, soms zelfs disparatar of cachondearse in een lier of bar te gebruiken. Dit alles gebeurt vaker in de zogenaamde cider huizen, die door de jaren heen een bevoorrechte plaats hebben ingenomen in Asturische vrije tijd, het geven van concrete fysieke ruimte aan de kunst van het gieten en vijandigheid. Als locaties die de consumptie van cider, ze meestal stapelen een groot aantal cider dozen in hun interieur, zodat ze niet bederven, maar ze hebben ook de voorgerechten die het beste komen tot de Asturische vloeistof en de meest karakteristieke decoratie. In ieder geval kunt u overal cider drinken, en vaak in overvloed in festivals en bedevaarten, wandelingen op het platteland en evenementen van alle soorten die buiten worden gehouden. Het is bekend dat het nemen van culinos in overmaat kan leiden tot een zekere intoxicatie, licht of substantieel, want ondanks het lage alcoholgehalte, cider heeft de nodige vonk, zodat, aangemoedigd door het gesprek en de drukte van het glas circuleren van hand tot hand, bereiken we een hoge mate van harmonie met de omgeving en de waarnemingen van onze collega ' s. Ze komen ook, als ze trots op zichzelf, de typische verheffing van vriendschap, een aantal populaire lied ... Als er doedelzak tussen zit, weet veel beter de cider en wordt beter doorgegeven. Naast een vriend van cocktailparty ' s en feestelijk plezier, is cider een speciale smaakmaker voor veel regionale recepten, en ook een unieke metgezel aan tafel. Er zijn een groot aantal Asturische gerechten die zonder het verliezen hun reden voor zijn. Het is in bepaalde cider huizen van onverslaanbare sfeer en beladen tot de rand waar we vaak struikelen over de sluwheid die vaak gepaard gaat met deze populaire bijeenkomsten. Alles zit vol mensen, groene flessen, kurken, zaagsel op de vloer, dienbladen met nécoras, zeepokken of aardappelomelet. Op de muren hangen vaak borden met de vreemde Legendarische slogan toegeschreven aan cider, en aan degenen die het drinken, magische krachten of, op zijn minst, het geschenk van vreugde: The one who Modred two pucheres verbleef met Pasen, falatible en gayasperu, zonder hoofdkwartier geen week. En denk niet: wat alleen enriquez naar degene die faga, geef geschenk aan degene die niet heeft en horros en cases liften. Als we een beetje geschiedenis zouden doen, zouden we zien dat cider geen onbelangrijke zaak is. De teelt van de appelboom in Asturië gaat terug tot de tijd van de Asturen, hoewel het zeker is dat de termen pomar of pumares hun oorsprong hebben in het Romeinse tijdperk. Gedurende de Middeleeuwen is er een constante vermelding van de term pomares, evenals dicotaties appel, appel, pumares, pomiferous, enz., Alle Namen die, met zijn uitbreiding, niet meer specifiek belang aan de appel in Asturië, die al snel bekend buiten zijn natuurlijke grondgebied. Vanaf de Middeleeuwen tot vandaag, leidt de appel een voortdurende uitbreiding van de teelt, waardoor andere fruitbomen, zoals citrus en sommige granen, waarvan de teelt was basic in de regio tot de 19e eeuw. In de afgelopen jaren is de teelt veel verbeterd, met de insitu studie van de problemen die de inheemse appelboom beïnvloeden en met steun en subsidies voor verloren fonds voor de boeren die zich willen wijden aan deze activiteit. De laatste impuls die aan cider wordt gegeven, gaat door het debat van het veranderen in een product met benaming van oorsprong. Voor dit doel, onlangs alle flessen presenteren een etikettering van de producent die een hogere kwaliteit garandeert. U kunt ook een beetje meer te leren over de geschiedenis van cider, de aanpak van de deugden, ervaar de consumptie en opnieuw de omgeving van de ankerlier in het museum van de Cider van Nava, stad die ook blijkt te zijn een van de grootste cider centra van het Prinsdom.