Asturiska Cider

Ta en culin är en av spanjorens mest typiska handlingar på fritiden. Det gäller också för många besökare till vårt samhälle. Det är en social handling, full av former nära riten och med det enda målet eller syftet med konversation, ibland till och med disparatar eller cachondearse i en vinsch eller bar att använda. Allt detta händer oftare i de så kallade ciderhusen, som genom åren har ockuperat en privilegierad plats i Asturisk fritid, vilket ger konkret fysiskt utrymme till konsten att hälla och animosity. Som platser som är konsumtionen av cider staplar de vanligtvis ett bra antal ciderlådor i sitt inre så att de inte förfaller, men de har också aptitretare som bäst kommer till den asturiska vätskan och den mest karakteristiska dekorationen. I alla fall kan du dricka cider var som helst, och ofta överflödar i festivaler och pilgrimsfärder, landvandringar och händelser av alla slag som hålls utomhus. Det är känt att ta culinos i överskott kan leda till en viss berusning, lätt eller betydande, för trots sin låga alkoholhalt har cider den nödvändiga gnistan så att vi, uppmuntrade av samtalet och rörelsen i glaset som cirkulerar från hand till hand, når en hög grad av harmoni med miljön och observationerna från våra kolleger. De anländer också, om de är stolta över sig själva, de typiska upphöjelserna av vänskap, en populär sång ... Om det finns säckpipor däremellan, vet mycket bättre cider och bättre passeras. Förutom att vara en vän till cocktailpartyn och festlig kul är cider en speciell krydda för många regionala recept, och också en unik följeslagare vid bordet. Det finns ett stort antal asturiska rätter som utan det förlorar sin anledning att vara. Det är i vissa cider hus av oslagbar atmosfär och laddad till brädden där vi ofta snubblar på blyghet som ofta åtföljer dessa populära sammankomster. Allt är fullt av människor, gröna flaskor, korkar, sågspån på golvet, brickor med nécoras, havstulpaner eller potatisomelett. På väggarna finns det ofta hängande tecken med den udda legendariska slogan som tillskrivs cider, och till dem som dricker det, magiska krafter eller åtminstone glädjens gåva: Den som muddied två pucheres stannade med en påsk, falatible och gayasperu, utan högkvarter ingen vecka. Och tänk inte: vad ensam enriquez till den som faga, ge gåva till den som inte har och horros och fall hissar. Om vi gjorde lite historia skulle vi se att cider inte är en mindre fråga. Odlingen av äppelträdet i Asturien går tillbaka till tiden för Asturerna, även om det är säkert att termerna pomar eller pumares har sitt ursprung i den romerska epoken. Under medeltiden finns det ett konstant omnämnande av termen pomares, liksom dicotations äpple, äpple, pumares, pomiferous, etc, alla namn som med sin förlängning inte gav mer specifik betydelse för äpplet i Asturien, som snart var känt utanför sitt naturliga territorium. Från medeltiden till idag leder äpplet en kontinuerlig expansion av odlingen, förskjuter andra fruktträd, såsom citrus och vissa spannmål, vars odling var grundläggande i regionen fram till 1800-talet. Under de senaste åren har odlingen förbättrats mycket, med insitu-studien av de problem som påverkar det inhemska äppelträdet och med stöd och subventioner för förlorad fond för de jordbrukare som vill ägna sig åt denna verksamhet. Den sista impulsen som ges till cider, går igenom debatten om att göra den till en produkt med ursprungsbeteckning. För detta ändamål presenterar alla flaskor nyligen en märkning av producenten som garanterar en högre kvalitet. Du kan också lära dig lite mer om ciderns historia, närma sig dess dygder, uppleva konsumtionen och återskapa vindruvsmiljön i Museet för Cider of Nava, stad som också visar sig vara en av furstendömets största cidercentra.