Figatellu minangka daging cured khas Korsika, disiapake karo daging babi lan ati. Diiseni lan ngrokok, lan rasa sing kuat lan nemtokake ndadekake bahan sing populer banget ing masakan Korsika.Proses produksi Figatellu kalebu nggunakake daging babi lan ati, dibumboni karo bawang putih lan rempah-rempah, kayata mrico ireng lan ketumbar. Campuran kasebut banjur diiseni ing casing daging babi lan diiseni ing kayu kastanye utawa kayu oak, sing menehi rasa khas Figatellu.Figatellu biasane dadi appetizer utawa minangka bahan ing akeh masakan masakan Korsika. Asring dipanggang utawa digoreng, lan disuguhake karo kentang utawa sayuran lokal.Ing Corsica, Figatellu dianggep minangka simbol budaya gastronomi lokal lan asring digunakake ing acara khusus lan preian. Utamane, asring disedhiyakake nalika Natal lan Paskah, ing ngendi dikonsumsi bebarengan karo produk khas Korsika liyane, kayata Brocciu lan anggur lokal.Figatellu minangka produk sing disenengi para pengunjung sing pengin nemokake tradhisi gastronomi Corsica lan minangka panganan sing enak kanggo para gourmet.
