Aziz Meryem Kilisesi'nin ("St. Marien") görkemli yapısı yüzyıllar boyunca Rostock'un pazar meydanına ve kentin siluetine hakim olmuştur. Kilise, kentin tarihinin ve Orta Çağ'da kentsel gelişimin en parlak dönemindeki öneminin bir kanıtı ve anıtıdır. Bugünkü şekli, çeşitli inşaat aşamalarının sonucudur. Bunlar, 13. yüzyıldan 15. yüzyıla kadar güney Baltık Denizi bölgesinde kentsel dini mimarideki tipik stilistik değişiklikleri ve artan hırsları yansıtmaktadır. Şimdi bir Protestan tapınağı olan eski Katolik kilisesi, en eskisi 1290'dan kalma bronz vaftiz kurnası olan çok sayıda gotik anıtla ünlüdür. Kilisenin içinde ayrıca 16. yüzyıldan kalma bir ana sunak ve Almanya'da bu türden tek orijinal ve hala çalışan mekanizma olan bir ortaçağ astronomik saati bulunmaktadır. Nürnbergli bir saat ustası olan Hans Düringer'in 1472'den kalma astronomik saati, inşa edildiği zamandan kalma saat mekanizmasıyla hala çalışmaktadır. Geç Gotik dönemden kalma parçalar arasında alt kısımda burçların yer aldığı halka, antik dünyanın dört bilge adamının kabartmaları ve üst kısımda ayın evreleri ve evangelistlerin sembollerinin yer aldığı saat kadranı bulunmaktadır.