Bacal & germandbls; Perticatora

Descrizione

Hidangan khas ramping, merupakan salah satu persiapan paling tradisional dari Sarjana Muda,yang, bersama dengan ikan asin asin, mewakili sumber daya ikan utama tidak hanya dari daerah pedalaman, tetapi juga dari kota Napoli dan pantai pada umumnya, terutama dari kelas yang kurang makmur. Persiapan ini didasarkan pada cod (cod asin dan kering) dibumbui dengan minyak zaitun anderg Bahan: baccal&germandbls; sebelumnya "sponzato" (dikupas dan direndam dalam air, dengan beberapa perubahan untuk menghilangkan kelebihan garam); bawang putih (opsional); kering jenis paprika manis "croissant" Atau"sciscillone " pengolahan: cod&germandbls; dicuci dalam air berlimpah untuk menghilangkan residu dari & quot;sponzatura & quot;, kemudian direbus dalam air tawar. selain digoreng paprika kering, dari jenis "Sciscillone & quot;, kehilangan hanya tangkai daun, dalam minyak berlimpah Anderg menghapus paprika,dan dalam minyak goreng lulus Cod rebus. Pada cod & germandbls; langsung di piring saji, tuangkan paprika, masih panas, menambahkan peterseli cincang segar (opsional).