Bacalao al pil pil သည် ငါးကြီးငါး၊ သံလွင်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုပ်သီးတို့ ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ လေးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော Bacalao al pil ငံပြာရည်၊Basques များသည် ကော့ဒ်ငါးများကို နှစ်သက်ကြပြီး ၎င်းတို့၏ အထင်ကရ ဟင်းပွဲတော်တော်များများတွင် ၎င်းကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ထည့်သွင်းထားသည်။Bacalao pil-pil သည် ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံလွင်ဆီနှင့် ငရုပ်သီးတို့ဖြင့် ကြော်ထားသော ဆီများ ဆော့စ်နှင့်တူသော emulsion အသွင်ဖြစ်လာသည်အထိဖြစ်သည်။ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြော်တဲ့အခါ အရေပြားထွက်တဲ့ အသံကြောင့် pil-pil လို့ခေါ်ပါတယ်။
