Bacalao al pil pil என்பது பில்-பில் சாஸ், பாஸ்க் நாட்டின் காஸ்ட்ரோனமியின் ஒரு பொதுவான ஸ்பானிஷ் உணவாகும், இது நான்கு பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்பட்டது: காட்ஃபிஷ், ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் மிளகாய்.பாஸ்குகள் காட் மீனை விரும்புகிறார்கள், மேலும் அவர்களின் பல சின்னமான உணவுகள் அதை முக்கிய மூலப்பொருளாகக் கொண்டுள்ளன.Bacalao பில்-பில் பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது, எண்ணெய்கள் ஒரு கிரீம் சாஸ் போன்ற குழம்பு உருவாக்கும் வரை.கடாயில் வறுக்கும்போது தோலில் ஏற்படும் சத்தம் காரணமாக இது பில்-பில் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
