Top of the World
Descrizione
Tipiškas liesos patiekalas yra vienas tradiciškiausių bakalaureato preparatų, kuris kartu su sūdytais ančiuviais buvo pagrindinis žuvų šaltinis ne tik vidaus vandenyse, bet ir Neapolio mieste bei pakrantėje apskritai, ypač mažiau pasiturinčių klasių. Preparatas pagamintas iš menkės (sūdytos ir džiovintos menkės), pagardintos alyvuogių aliejumi ir grietine. Ingredientas: (nulupti ir mirkyti vandenyje, su keliais pakeitimais, kad būtų pašalintas druskos perteklius); česnakai (nebūtina); džiovintos saldžiosios paprikos Tipo raguolis arba sciscillone perdirbimas: menkė plaunama gausiu vandeniu, kad būtų pašalinti sponzatura likučiai, tada virinama nesūdytame vandenyje. be to, skrudintos džiovintos paprikos, tokios rūšies, kaip Sciscillone, atimtos tik lapkočio, gausiai aliejuje ir pašalinkite paprikas, o kepimo aliejuje perpilkite virtą menkę. Ant menkių & germandbls; tiesiai į aptarnaujančių patiekalas, supilkite paprikas, dar karšta, pridedant šviežių kapotų petražolių ( neprivaloma).