Baccalà all'abruzzese

Baccalà all ' abruzzese to typowe regionalne danie wykonane z dorsza przechowywanego pod solą, ziemniakami i cebulą. Oczywiście wszyscy znacie dorsza i wiecie, że jest to wspaniały, smaczny i świetny produkt w każdym przygotowaniu. Włochy są drugim co do wielkości konsumentem na świecie po Portugalii. Dorsz z cebulą powstaje przez rozbicie i pokrojenie dorsza na kawałki, a następnie aromatyzowanie go na patelni z sosem na bazie oleju, chili, selera,cynamonu, marchwi, cebuli i różnych zapachów.