Baccalà all'abruzzese

Baccalà all ' abruzzese je tipično regionalno jelo od bakalara pohranjeno pod solom, krumpirom i lukom. Naravno, svi znate bakalar i znate da je to nevjerojatan, ukusan i izvrstan proizvod u bilo kojoj vrsti pripreme. Italija je drugi po veličini potrošač na svijetu nakon Portugala. Bakalar s lukom napravljen je uklanjanjem i rezanjem bakalara u komade, a zatim ga aromatiziranjem u tavu s umakom od maslaca, čilija, celera, cimeta, mrkve, luka i raznih mirisa.