Baccalà all'abruzzese-гэта тыповая рэгіянальнае страва, прыгатаванае з траскі, якая захоўваецца пад соллю, бульбай і лукам. Вядома, вы ўсё ведаеце трэску і ведаеце, што гэта казачны, смачны і выдатны прадукт у любым выглядзе падрыхтоўкі. Італія з'яўляецца другім па велічыні спажыўцом у свеце пасля Партугаліі. Трэска з лукам вырабляецца шляхам зачысткі і разразання траскі на кавалкі, а затым араматызуючыя яго ў рондаль з падліўкай на аснове алею, чылі, салеры, карыцы,морквы, цыбулі і розных пахаў.
