नाव सूचित म्हणून, त्याऐवजी विकारानानी एक विशेष आहे. The Vicenza स्वयंपाकी आहे, व्यवस्थापित करण्यासाठी निविदा (तसेच मधुर) एक मासा असे त्याचे स्वरूप आहे खुंटासारखे आखुड व जाड व वृक्षाच्छादित. गुप्त? एक लुऊो (आम्ही दिवस चर्चा) आणि मासे स्पर्श केला जाऊ नये ज्या एक लांब स्वयंपाक भिजवून. पण शेंग काय आहे? शेंग आधीच प्रकाशीत पकडले आहे एकदा ' डोके , माशा सारखे , शेपूट आणि आतडे , तो लगेच कोरडे आणि लांब स्टोरेज हमी मुबलक मीठ, बॅरल्स मध्ये ठेवले आहे . हे शेंग आहे . किनारा सोडण्यात आणि एक तापमान लाकडी काळा वर महिने सुकणे घेतले जाते, तेव्हा नंतर थंड हवा आणि उत्तर आकाश सूर्य कमकुवत किरण उघड शून्य अंश आहे , आपण स्टॉक , लाकूड किंवा मासे स्टिक , अशा आकार आणि कडकपणा दिसणार्या . मग हे विविध उपचार ? कारण मासे संवर्धन अवलंबून, मासेमारी कालखंडातील पर्यावरणीय परिस्थिती पहा पाहिजे . हे स्पष्ट आहे की शेंग, हिवाळ्यात पकडले, सर्वाधिक अक्षांश आणि तापमान पाण्यात, ते थंड हवा उघड आहे कारण कोरडे स्वतः सहज उदार . उन्हाळ्यात, मात्र, तापमान देखिल आणि मासेमारी सुरू जरी तेव्हा , योग्य मांस बदल स्पष्ट कारणांमुळे ही प्रक्रिया , कठीण परिरक्षण , यापुढे शक्य आहे , समस्या बंदुकीची नळी आणि मीठ प्रणाली निराकरण आहे . शेंग मुबलक प्रमाणात उघडले आणि साफ आहे, आधीच बोर्ड मासेमारी नौका तयार बॅरल्स सोडले .
