Ang pangalan ay mula sa Persian kataga ng kebab, at nangangahulugan at pananamit;purong karne at biro;. Ang artikulong ito ay maaring nangangailangan ng pagsasaayos upang matugunan ang pamantayan sa kalidad ng Wikipedia. Ang mga ito ay bola-bola na may isang haba hugis, na binubuo ng halo-halong tinadtad na karne (karne ng baka, baboy at tupa) na kung saan ang sibuyas ay idinagdag. Ang mga bola-bola ay pagkatapos ay nagsilbi sa loob ng isang tinapay-tulad ng pita - o sa ulam, karaniwang sinamahan ng diced o nagtanda ng pagulong puting mga sibuyas, maasim cream, isang maanghang na sauce na tinatawag na ajvar (na ginawa mula sa mga naghanda ng pulang peppers at mga pampalasa) at kajmak, isang tipikal na keso ng lugar. Paano ginagamit ang mga Ingklitik sa pangungusap?