Cette baie fantastique située sur la côte sud du Gargano, entre Mattinata et Vieste, tire son nom des fleurs d'oranger odorantes. Les fleurs d'oranger sont les fleurs des mariées. L'ancienne coutume des chevaliers d'offrir des fleurs d'oranger à leurs épouses pour embellir leur robe le jour de leur mariage s'est transmise au fil des siècles jusqu'à aujourd'hui. Les zagare ou fleurs de citron sont en fait les fleurs du citronnier, très répandu dans le Gargano.
Les deux cheminées qui surplombent la mer sont également caractéristiques du paysage de Baia delle zagare. Ces deux piles d'une beauté extraordinaire émergent d'une splendide mer turquoise et cristalline. Les cheminées de Baia delle Zagare sont si belles et si renommées qu'elles sont devenues l'un des symboles les plus importants de la beauté naturelle de toute la région des Pouilles. Ils sont faits de pierres d'un blanc éclatant, tout comme les rochers surplombant la mer qui entourent la Baia delle Zagare. L'une des deux piles en particulier est frappante par sa forme en arc presque parfaite. Elle semble presque avoir été sculptée par les mains d'un artiste expert et est donc connue sous le nom d'Arche magique.
