Bakalar

Bakalar u Abrucu je tipično regionalno jelo zasnovano na bakalaru očuvanom u soli, krumpirima i lukom. Sigurno svi znate uzrok smrti i znate da je to fantastičan proizvod, ukusan i odličan u bilo kojoj vrsti pripreme. Nakon Portugala, Italija je drugi po veličini potrošač na svijetu. Ribu sa malo luka je napravio ljuštenje i sijeku bakalar na komade i onda jedan dodatak u pan sa sosom na osnovu ulje, čili, celer,cimet, mrkve,luk i različiti mirisi.