Baked txangurro

Txangurro a la Donostiarra ni mlo wa kitamaduni kutoka San Sebastian ambao hutumia krasteshia wanaofurahia zaidi katika gastronomia ya Basque, kaa buibui. Mara nyingi hubadilishwa na kaa wa kawaida, toleo la buibui huwa na nyama tamu zaidi na ladha ya ndani zaidi.Kaa hutiwa viambato kama vile vitunguu, nyanya, vitunguu maji, brandi na iliki, na hutiwa makombo ya mkate kabla ya kuokwa kwenye oveni.