Baked txangurro

Txangurro a la Donostiarra je tradicionalno jelo iz San Sebastiana u kojem se koristi jedan od najomiljenijih rakova u baskijskoj gastronomiji, rak pauk. Često zamijenjena običnim rakom, verzija pauka obično ima sočnije meso i dublji okus.Rak se puni sastojcima kao što su luk, paradajz, praziluk, rakija i peršun, a preliven je prezlom pre pečenja u rerni.