Top of the World
Baklava ni keki iliyotengenezwa kwa unga wa phyllo, njugu na asali ambayo inatayarishwa kitamaduni katika maeneo mengi ya Mashariki ya Kati na Mediterania. Huko Uturuki, Baklava ni mlo maarufu sana na huliwa katika hafla maalum kama vile harusi, likizo na sherehe.Asili ya Baklava haijulikani, lakini dessert hiyo inaaminika kuwa na mizizi katika Ugiriki ya kale na ililetwa Uturuki na watu ambao waliishi katika eneo hilo kwa karne nyingi. Baklava ilibadilishwa baadaye na kukamilishwa na Waturuki na sasa ni sahani inayopendwa sana kote nchini.Kuna tofauti nyingi za Baklava, tofauti kulingana na mikoa na mila ya upishi. Kwa mfano, katika baadhi ya maeneo ya Uturuki, Baklava hutengenezwa kwa pistachio, wakati katika mikoa mingine, hutengenezwa kwa pecans au almond. Katika baadhi ya tofauti, unga wa phyllo unakunjwa juu ya yenyewe ili kuunda safu za keki za crunchy, wakati katika tofauti nyingine hukatwa kwenye pembetatu au mraba.Baklava ni tamu tamu ambayo kwa kawaida hutolewa kama dessert au vitafunio vya mchana. Mchanganyiko wa unga wa crunchy, karanga tamu na asali hujenga ladha ya kipekee na ya ladha, na kuifanya dessert yenye kupendwa sana duniani kote. Natumai utafurahia Baklava kwenye safari yako ijayo ya kwenda Bodrum au sehemu nyingine ya Uturuki na kugundua mila yake ya chakula kitamu.
