Baklava ir kūka no fillo mīklas, riekstiem un medus, ko tradicionāli gatavo daudzviet Tuvajos Austrumos un Vidusjūras reģionā. Turcijā Baklava ir ļoti populārs ēdiens, ko ēd īpašos gadījumos, piemēram, kāzās, svētkos un ceremonijās.Baklava izcelsme nav zināma, taču tiek uzskatīts, ka deserta pirmsākumi meklējami senajā Grieķijā, un to uz Turciju atvedušas tautas, kas gadsimtu gaitā apmetušās šajā reģionā. Vēlāk turki Baklavu pielāgoja un pilnveidoja, un mūsdienās tas ir populārs ēdiens visā valstī.Baklava ir daudz variāciju, kas atšķiras atkarībā no reģioniem un kulinārijas tradīcijām. Piemēram, dažās Turcijas daļās Baklava tiek gatavota ar pistācijām, bet citos reģionos - ar pekanriekstiem vai mandelēm. Dažos variantos fillo mīklu saliek atpakaļ uz sevi, lai veidotu kraukšķīgas mīklas kārtas, bet citos variantos to sagriež trīsstūros vai kvadrātos.Baklava ir garšīgs deserts, ko parasti pasniedz kā desertu vai pēcpusdienas uzkodu. Kraukšķīgās mīklas, saldo riekstu un medus kombinācija rada unikālu un gardu garšu, kas padara šo desertu populāru visā pasaulē. Es ceru, ka nākamajā ceļojumā uz Bodrumu vai citu Turcijas daļu jūs izbaudīsiet Baklavu un atklāsiet tās gardās kulinārijas tradīcijas.
