Baklava on füllotainast, pähklitest ja meest valmistatud kook, mida valmistatakse traditsiooniliselt paljudes Lähis-Ida ja Vahemere piirkonna piirkondades. Türgis on Baklava väga populaarne eripäraks ja seda süüakse erilistel puhkudel, näiteks pulmadel, festivalidel ja tseremooniatel.Baklava päritolu on ebaselge, kuid arvatakse, et selle magustoidu juured on pärit Vana-Kreekast ja et sajandite jooksul piirkonda asunud rahvad tõid selle Türgisse. Hiljem kohandasid ja täiustasid türklased Baklava ja tänapäeval on see populaarne roog kogu riigis.Baklavast on palju variante, mis varieeruvad vastavalt piirkondadele ja kulinaarsetele traditsioonidele. Näiteks mõnes Türgi piirkonnas valmistatakse Baklava pistaatsiapähklitega, teistes piirkondades aga pekaanipähklitega või mandlitega. Mõnes variandis keeratakse füllotainas iseendale tagasi, et luua krõbedatest tainast kihid, samas kui teistes variantides lõigatakse see kolmnurkadeks või ruutudeks.Baklava on maitsev magustoit, mida serveeritakse tavaliselt magustoiduks või pärastlõunaseks vahepalaks. Krõbeda taina, magusate pähklite ja mee kombinatsioon loob ainulaadse ja maitsva maitse, mistõttu on see populaarne magustoit kogu maailmas. Loodan, et naudite Baklava't oma järgmisel reisil Bodrumi või mõnda teise Türgi ossa ja avastate selle maitsvat kulinaarset traditsiooni.
