Top of the World
Is taosráin é Baklava a dhéantar as taos phyllo, cnónna agus mil a ullmhaítear go traidisiúnta i go leor áiteanna sa Mheánoirthear agus sa Mheánmhuir. Sa Tuirc, is speisialtacht an-tóir ar Baklava agus déantar é a ithe ar ócáidí speisialta cosúil le póstaí, laethanta saoire agus searmanais.Níl bunús na Baklava cinnte, ach creidtear go bhfuil fréamhacha ag an mhilseog sa tSean-Ghréig agus gur daoine a lonnaigh sa réigiún leis na céadta bliain a thug go dtí an Tuirc é. D'oiriúnaigh na Turcaigh Baklava níos déanaí agus d'fheidhmigh na Turcaigh agus is mias a bhfuil an-tóir air ar fud na tíre anois é.Tá go leor éagsúlachtaí de Baklava, éagsúil de réir réigiúin agus traidisiúin cócaireachta. Mar shampla, i gcodanna áirithe den Tuirc, déantar Baklava le pistachios, agus i réigiúin eile, déantar é le pecans nó almóinní. I roinnt éagsúlachtaí, filltear an taos phyllo air féin chun sraitheanna de taosrán crunchy a chruthú, agus i éagsúlachtaí eile gearrtar ina thriantáin nó ina gcearnóga é.Is milseán blasta é Baklava a sheirbheáiltear de ghnáth mar mhilseog nó mar shneaiceanna tráthnóna. Cruthaíonn an meascán de thaos crunchy, cnónna milse agus mil blas uathúil agus blasta, rud a fhágann gur milseog a bhfuil ardmheas air ar fud an domhain. Tá súil agam go mbainfidh tú taitneamh as Baklava ar do chéad turas eile go Bodrum nó cuid eile den Tuirc agus go bhfaighidh tú amach a thraidisiún bia blasta.
