Bakso Königsberger

Königsberger Klopse, juga dikenal sebagai Soßklopse adalah bakso khas Jerman dalam saus putih krim dengan caper. Klasik! Königsberger Klopse otentik terbuat dari daging sapi muda, daging sapi, dan daging babi yang digiling, bersama dengan sedikit ikan teri (atau ikan sarden atau ikan haring), bawang bombay yang dicincang, remah-remah roti, telur, dan rempah-rempah. Saus krim tradisional yang menyertai pangsit dibuat dari kaldu tempat pangsit dimasak, tepung, krim, anggur putih, jus lemon, dan caper. Lezat! Sedikit sejarah: Pendahulu Königsberger Klopse berasal dari Abad Pertengahan. Namun, nama Prusia Timur Klops (Klops = pangsit daging) baru muncul pada abad ke-18. Königsberger Klopse ditemukan di kota Königsberg (saat itu ibukota Prusia Timur; sekarang dikenal sebagai Kaliningrad, Rusia) sekitar 200 tahun yang lalu.