El line-up de al costat de la platja cafès al Muaya platja de Jimbaran Badia normalment serveix a la brasa fresc capturat marisc, que van des de gambes, cloïsses, crancs, calamars, llagostes i un ampli assortit de peix. Però en termes de sabor, el secret està en cada un de la cafeteria del propietari de receptes de salsa barbacoa i condiments – en general en forma de casolans sambal, que ha col·lectivament a ser conegut com a "sambal marisc – Jimbaran estil". Del dolç-amarg barreges a la típica calenta i picant... tast de creure!
