Línu-upp á strönd á kaffihúsum Muaya beach í Jimbaran Bay venjulega þjónar grilluðum ferskt lent sjávarfang, allt frá rækju, samloka, krabbar, fiski, humar og úrval af fiski. En hvað varðar smekk, leyndarmál liggur í hvert sinn eiganda er uppskriftir á grillið sósu og krydd – yfirleitt í formi heim sambal, sem hefur sameiginlega verða þekktur sem "sambal sjávarfang – Jimbaran stíl". Úr sætum-súr blandar að dæmigert fyrir flottar og sterkan... bragð er að trúa!