Babi guling adalah satu kegemaran sepanjang masa, yang terdiri dari meludah-babi panggang disumbat dengan kaya tradisional rempah-rempah dan sayur campuran seperti ubi daun, perlahan-lahan 'berguling' atas (itu namanya, guling berarti 'untuk roll') arang batu api. Garing kulit coklat yang berharga, walaupun daging yang lembut dan berair merawat. Pada mulanya hidangan adalah kaum merawat hanya semasa perayaan istimewa dan upacara, tapi sekarang babi guling boleh didapati secara meluas disajikan di warungs dan restoran yang mengkhususkan diri dalam hidangan ini.
