Babi guling është një i preferuar i të gjitha kohrave, i përbërë nga mish derri i pjekur me erëza të pasura tradicionale dhe përzierje perimesh të tilla si gjethet e kasavës, mbështjellë ngadalë '(kështu emri i saj, guling do të thotë' të rrokësh') një zjarr qymyri. Lëkura e freskët kafe çmohet, ndërsa mishi është një trajtim i butë dhe i lëngshëm. Në fillim pjata ishte një trajtim komunal vetëm gjatë festimeve dhe ceremonive të posaçme, por tani vendimi i babit mund të gjendet gjerësisht i shërbyer në parulla dhe restaurante të specializuara në këtë pjatë.
