Babi guling yra visų laikų mėgstamiausia, susidedanti iš nerijos kepta kiaulė, įdaryta turtingais tradiciniais prieskoniais ir daržovių mišiniais, tokiais kaip manijokų lapai, lėtai "valcuoti" (taigi ir jo pavadinimas, gulingas reiškia "sukti") anglies ugnį. Traškios rudos odos yra vertinamos, o mėsa yra švelnus ir sultingas gydymas. Iš pradžių patiekalas buvo bendruomeninis gydymas tik specialių švenčių ir ceremonijų metu, tačiau dabar "babi guling" galima rasti plačiai aptarnaujamą "warungs" ir restoranuose, kurie specializuojasi šiame patiekale.
