Babi guling este un all-time favorite, constând din scuipat-friptura de porc umplute cu tradițional bogat, condimente și amestecuri de legume, cum ar fi frunze de manioc, încet 'rulat' peste (prin urmare, numele său, guling înseamnă 'să se rostogolească') un foc de cărbune. Pielea maro crocantă este apreciată, în timp ce carnea este o delicatesă delicată și suculentă. La început, mâncarea a fost un tratament comunal numai în timpul festivităților și ceremoniilor speciale, dar acum babi guling poate fi găsit servit pe scară largă la warungs și restaurante specializate în acest fel de mâncare.
