Bali / Beachside caféser på Muaya beach i Jimbaran Bay

Line-up af caféerne ved stranden på Muaya stranden i Jimbaran Bay typisk serverer grillet frisk fanget fisk og skaldyr, lige fra rejer, muslinger, krabber, calamari, hummere og et bredt sortiment af fisk. Men med hensyn til smag ligger hemmeligheden i hver af CAF ownerejerens opskrifter af grillsauce og krydderier – normalt i form af hjemmelavet sambal, der samlet er blevet kendt som "sambal seafood – Jimbaran style". Fra sursød blanding til den typiske varme og krydrede... smagning er at tro!