Beachside kafejnīcu līnija Muaya pludmalē Jimbaran līcī parasti piedāvā grilētas svaigas nozvejotas jūras veltes, sākot no garnelēm, gliemenēm, krabjiem, kalmāriem, omāriem un plašu zivju sortimentu. Bet garšas ziņā noslēpums slēpjas katrā no kafejnīcas īpašnieka receptēm bārbekjū mērcē un garšvielās – parasti mājās gatavotā sambal veidā, kas kopīgi kļuvis pazīstams kā "sambal seafood – Jimbaran style". No saldskābajiem maisījumiem līdz tipiskajam karstajam un pikantajam... degustācija ir ticēt!
