Line-up av Beachside caféer på Muaya beach i Jimbaran Bay serverar vanligtvis grillad färskfångad fisk och skaldjur, allt från räkor, musslor, krabbor, bläckfisk, hummer och ett brett sortiment av fisk. Men när det gäller smak ligger hemligheten i var och en av caféägarens recept av grillsås och kryddor – vanligtvis i form av hemlagad sambal, som kollektivt har blivit känd som "sambal seafood – Jimbaran style". Från sötsursblandningar till den typiska heta och kryddiga... provsmakning är att tro!
