Bali / Tahu (tofu) a Tempe v rôznych prípravkoch..

Medzi najuniverzálnejšie potraviny patria tahu (tofu) a tempe v rôznych prípravkoch, niektoré ako slané občerstvenie a iné ako doprovody a dokonca aj hlavné jedlá. Tieto sójové bôby môžu byť vyprážané, plnené a zbité. Mnohé Indonézske jedlá, najmä tie, ktoré majú hlavné porcie ryže, zahŕňajú tempe sušienky, zatiaľ čo najobľúbenejšie občerstvenie tahu sú plnené a vyprážané verzie, ktoré zvyčajne obsahujú zmes podobnú jarným rolkám.