Entre os máis versátil dos elementos de alimentos, tahu (tofu) e tempe veñen en varias preparacións, algúns como snacks salgados, e algúns como acompañamentos e mesmo curso principal pratos. Estes soia bean coalhada pode ser frito, recheo e agredidos. Moitos pratos de Indonesia, especialmente aqueles que teñen a principal porcións de arroz, inclúen tempe galletas, mentres que o máis favorito tahu lanche son o recheo e frito versións que normalmente inclúen unha mestura semellante a rolos de primavera.