Bali / Tahu (tofu) ir Tempe įvairiuose preparatuose..

Tarp labiausiai universalių maisto produktų, tahu (tofu) ir tempe yra įvairių preparatų, kai kurie kaip pikantiški užkandžiai, o kai kurie kaip akompanimentai ir net pagrindiniai patiekalų patiekalai. Šie sojos pupelių varškė gali būti kepti, įdaryti ir mušamas. Daugelis Indonezijos patiekalų, ypač tų, kurie turi pagrindines ryžių porcijas, apima tempe krekerius, o labiausiai mėgstami tahu užkandžiai yra įdaryti ir kepti variantai, kurie paprastai apima mišinį, panašų į pavasario ritinius.