Fischbrotchen - Germaniya shimolidagi Bremerxaven mintaqasiga xos baliqli sendvich. Sendvich yangi dudlangan baliq, tuzlangan bodring va piyozdan tayyorlanadi, yangi bulochka ichida xizmat qiladi.Fischbrotchen shimoliy Germaniyaning ixtisosligi bo'lib, ko'pincha dengiz bo'yidagi kiosklarda yoki mintaqa portlarida xizmat qiladi. Amaldagi baliqlar har xil bo'lishi mumkin, lekin ko'pincha seld, qizil ikra yoki qilich kabi mahalliy turlardan foydalaniladi. Baliq mahalliy an'anaga ko'ra dudlanadi, eman, olxa yoki qayin kabi yog'ochdan foydalaniladi.Fischbrotchen odatda oddiy versiyada, faqat dudlangan baliq, tuzlangan bodring va piyoz bilan xizmat qiladi. Biroq, pishloq, avakado, pastırma yoki xantal kabi ingredientlarni qo'shib, bu sendvichning ko'plab o'zgarishlari mavjud.Fischbrotchen mintaqada juda mashhur mutaxassislik bo'lib, Bremerxaven va Shimoliy Germaniyaning madaniy ramziga aylandi. U tez-tez gazak yoki tushlik sifatida, mahalliy pivo yoki sovuq ichimlik bilan birga iste'mol qilinadi.
